See kook on põhimõtteliselt sama retseptiga, mis siin leheküljel olev tavaline šokolaadikook, kuid šokolaadiglasuuri alla peidetud sidruniglasuur annab hoopis teismoodi, mõnusalt hapuka-sidrunilise meki.
• 6dl nisujahu
• 2tl küpsetuspulbrit
• 3tl vanillisuhkrut
• 3spl kakaopulbrit
• 4spl pruuni suhkrut
• 0,5l külma vett
• korgitäis äädikat
• 3spl oliiviõli
• poole sidruni mahl
• tuhksuhkurt
• tahvel tumedat šokolaadi (näiteks kirsitükkidega) (100g)
Pane ahi 200 kraadi juurde kuumenema. Samal ajal sega kausis kuivained (jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur, kakaopulber, pruun suhkr) korralikult läbi. Lisa vesi, äädikas ja õli. Sega kõik ühtlaseks massiks. Vala tainas õliga määritud vormi ning aseta ahju 200 kraadi juurde küpsema. Samal ajal pressi sidrunist mahl ning sega juurde nii palju tuhksuhkurt, et tekiks selline poolvedel glasuur. Sulata ka šokolaaditahvel vedelaks. Kui kook on kuskil 35-45 minutit küpsenud ja tundub valmis, võta see ahjust välja. Määri peale sidruniglasuur ning seejärel šokolaadiglasuur. Lase enne serveerimist natuke taheneda. Võid kaunistada veel riivitud sidrunikoorega, maasikate ning tuhksuhkruga.
