Kerge riisisalat köögiviljadega

See salat valmib tõeliselt lihtsalt. Kui aga tahad seda toitu veel rikkalikumaks ja värvilisemaks muuta, võid lisada näiteks rediseid, porgandit, värsket kurki ning miks mitte ka mõnda puuvilja, näiteks apelsini, kui sulle maitseb. Igatahes - julge katsetada!

•    9 kuhjaga supilusikatäit keedetud riisi
•    2 tomatit
•    pool purki konservherneid
•    värsket maitserohelist
•    kastmeks 4 spl oliiviõli, 1 spl äädikat, 1 tl soola, natuke pipart

Sega suuremas kausis keedetud riis, tükeldatud tomatid, konservherned ja maitseroheline. Siis võta üks väiksem kauss ning sega seal valmis kastmematerjalid: oliiviõli, äädikas, sool ja pipar. Vala kaste salatile ning sega veelkord kõik läbi.