Mul oli veel põrandal kastis kaks pirakat ema saadetud suvikõrvitsat. Ühe hakkisin taimse bolognese kastme sisse ja teine sobib ülihästi kooresesse ja vürtsikasse pajarooga. Seda sobib serveerida peaaegu kõigega - riisi, pasta, kartuli või tatraga näiteks. Pealegi valmis see väga lihtsalt ja kiirelt, nii-et sobib kenasti argiõhtusse. Tegemist on üsna vürtsika roaga. Kui sa pole väga tuliste roogade fänn, siis võid tšillioad tavaliste purgiubade vastu vahetada.
Lisaks pean mainima, et kuna taimne nädalamenüü osutus väga populaarseks, siis on mul plaanis sel laupäeval ka uus menüü postitada. Kas oled juba midagi selle nädala menüüst valmistanud?
Valmistamisaeg: 5 minutit aktiivset, 15 minutit ootamist. Kokku: 20 minutit.
- 2-3 sl õli
- 2 sibulat
- 1 tl soola
- näpuotsaga purustatud musta pipart
- 1 keskmine suvikõrvits (umbes pool kilo)
- 250 ml
vett
- 2 x 400 g purk ube tšillikastmes
- 250 ml taimset koort (nt. Alpro Soya) või tee koor ise
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- paar sl sojakastet või tamarit
Kuumuta paksema põhjaga potis või pannil õli. Lisa hakitud sibul, sool ja pipar. Prae paar minutit, kuni sibul on kuldpruun. Lisa suvikõrvitsaviilud ja prae minutike. Lisa vesi, oad koos tšillikastmega, koor, riivitud sidrunikoor ja sojakaste. Lase 15 minutit keskmisel kuumusel podiseda. Maitse ja lisa vajadusel veel natuke sojakastet.
Kookospiimaga võiks ka see päris maitsev tulla, proovin :)
VastaKustutaSee on ülihea mõte, kindlasti proovi!
KustutaTere Sandra, otsisin midagi lihtsat ja suvikõrvitsaga, leidsin selle siit! Pidin veidike mugandama, sest mul polnud just selliseid ube ja ka suvikõrvitsat oli poole vähem. Nii et tegin ühe purgi punaste ubadega, millele lisatud 4 supilusikatäit tomatipastat, törts vett ja paar supilusikatäit tao kastet. Segasin kokku ja oligi minu kaste :P
VastaKustutaSöök koos riisiga sai oivaline. Nii lihtne teha, tervislik ja valgurikas - just see, mida igalt toidukorralt ootan :) Tänud Sulle selle imelise retsepti eest.
P.s. Ma mõtlesin ka, et proobin järgmine kord kookospiimaga, sest mäkrasin, et selle Alpro Soya sees on glükoosi-fruktoosisiirup :S
Küll on tore, et maitses, Kerly! Ja kookospiimaga õnnestub ka raudselt!
Kustuta