Külastasime just hiljuti mu kallima sugulasi. Mängisime kahe väikese kaksikuga mitu tundi videomänge ja meil oli väga lõbus. Kui mu silmad puldiragistamisest juba krõlli hakkasid minema, tegin väikese jalutuskäigu nende ilusas aias. Tädi Eve küsis, ega me ei sooviks meile vaarikaid koju kaasa korjata. Kohe kindlasti soovisin! Korjasin suure kuhja värskeid ja mahlaseid marju ning osad panime juba koduteel nahka. Ports marju rändas ka hommikuse smuuti sisse ning nüüd on vaarikad end mugavalt sisse seadnud nendes pehmetes muffinites.
Kuna vaarikad on ise üsna hapukad, siis kasutasin retseptis sutsuke rohkem suhkrut. Seekord otsustasin helepruuni pehme suhkru kasuks, mis lõhnas lihtsalt imeliselt ja sobis siia tainasse superhästi! Kui sul sellist suhkrut käepärast pole, kasuta ükskõik millist rafineerimata suhkrut. Peaasi, et sa seda Maxima sinakas kilekotis suhkrut ei kasuta, see lausa haiseb eemaletõukavalt. Ma ei kujuta ette, mida nad sinna sisse panevad.
Need muffinid on nii suviselt kerged ja hästi marjased. Minu arust just piisavalt magusad. Kui soovid aga veel magusamat, ära pelga natuke tuhksuhkrut peale raputada. Mõnusat mugimist!
Valmistamisaeg: 30 minutit
Kogus: 12 muffinit
Koostis:
- 100 g täistera nisujahu
- 150 g nisujahu
- näpuotsatäis soola
- 2 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
- 150 g suhkrut
- 100 ml õli (nt. päevalille)
- 300 ml vett
- 1 tl õunaäädikat või valge veini äädikat
- 200 g värskeid vaarikaid + 12 vaarikat kaunistamiseks
Valmistamine:
Pane ahi 200 kraadi juurde eelkuumenema. Sega jahud soola ja küpsetuspulbriga läbi. Teises kausis vispelda jõuliselt suhkur õliga. Lisa vesi ja äädikas suhkru-õli segule ning vispelda veel. Aseta muffinipaberid muffinivormi valmis. Kui ahi on temperatuuri saavutanud, sega kuiv segu märja seguga läbi. Lisa vaarikad ja sega need õrnalt tainasse. Täida muffinipaberid tainaga. Vajuta iga muffini keskele üks vaarikas. Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit. Lase enne söömist natuke jahtuda. Soovikorral kaunista tuhksuhkruga.
Kommentaare ei ole :
Postita kommentaar