4. aug 2011
Lihtne ja maitsev supp, kus koos vaid kaks põhikomponenti – maitserikas porru ja toekas kartul. Supi võib ka lõpuks püreeks teha, kuid mina eelistasin selle tegemata jätta.
• 1 suur porru
• 3-4 kartulit
• 1,5spl vegan margariini
• natuke õli
• veerand klaasi valget veini
• 2-3 köögiviljapuljongi kuubikut
• jahvatatud musta pipart
Pruunista potipõhjas margariini ja natukese õli sees porrurattad, kuni need on klaasjad ja kergelt pruunistunud. Lisa valge vein, kuumuta paar minutit ning vala peale umbes poole poti jagu kuuma vett. Kui vesi keema hakkab, lisa kartulikuubikud, must pipar ja puljongikuubikud. Keeda suppi, kuni kartul on pehme (ligikaudu pool tundi).
Posted in Kartul, Supid |
Leave a Comment »
4. aug 2011
Need mõnusad kartulid, mida koorima ei pea, on väga maitsvad, ülilihtsalt valmivad ning ka tervislikumad, kui tavalised ahjukartulid, sest kõik kasulikud vitamiinid jäävad kartulikoore näol alles.
• 8-12 kartulit
• soola
• õli
• soovi korral veel näiteks paprikat, sibulat, porgandit jne.
Pane ahi 200C juurde sooja. Samal ajal pese kartulid nuustikuga hoolega puhtaks. Koorima ei pea. Lõika iga kartul neljaks sektoriks. Aseta kartulisektorid ja soovi korral veel muud meelepärast ahjuplaadile. Raputa peale paar näpuotsatäit soola ning vala kõik õliga üle. Sega puhaste kätega hoolikalt läbi, et kõik kartulid ilusasti õliga kokku saaks. Küpseta 200C juures senikaua, kuni kartul pehme (ligikaudu pool tundi). Lõpus võid ahju veel umbes kümneks minutiks grilli programmile lülitada, et kartul eriti ilus krõbe ja kuldpruun tuleks.
Posted in Ahjutoidud, Kartul, Snäkid, Soodne |
1 Comment »
4. aug 2011
Tõeliselt hõrgud kartulid. Lisa rosmariini ahju- või praekartulitele ja meeldiv hõng täidab tervet su kööki. Pealegi on maitse taevalik.
• umbes 6 keskmist kartulit
• kuivatatud või värsket rosmariini
• soola
• pipart
Koori kartulid ja lõika õhukesteks ratasteks. Vala pannile õli ning prae kartuleid koos natukese soola, pipra ja rosmariiniga.
Posted in Kartul, Soodne |
Leave a Comment »
4. aug 2011
Baklažaan on see tumelilla koorega kumjas kõrvitsaline, poes tihti suvikõrvitsa kõrval. Toitudes on ta selline mõnusalt rammusapoolne ja kergelt suitsuse mekiga. Antud roog on äärmiselt lihtne, palju kiidetud ning tõesti väga maitsev!
· keskmine baklažaan
· 3 suuremat kartulit
· purk purustatud tomateid (400g)
· 6 suurt küünt küüslauku
· maitseaineid (mina panin 2spl karrisegu ja u.5spl sojakastet)
· toiduõli
· maitserohelist
Keeda kartulid koos koorega pehmeks. Samal ajal tükelda baklažaan (koorima ei pea) kuubikuteks ning prae pannil õlis. Lisa purustatud tomatid, tükeldatud küüslauk ning hauta 15 minutit kaane all. Lõpupoole lisa maitseained ja maitseroheline ning pehmeks keenud kooritud kartuli tükid. Segada hoolikalt ning keerata tuli maha.
Posted in Baklažaan, Kartul |
2 kommentaari »
25. juuli 2011
See üsnagi vürtsikas hautis läks millegipärast eriti peale meesisikutele (võib-olla ka sellepärast, et nad rüüpasid külma õlut peale). Igatahes on see üks hea söök ning suvikõrvits muutub ahjus küpsedes eriti mõnusaks.
• (köömnetega) tofut
• mõni tomat
• 1 suurem suvikõrvits
• paar kartulit
• kaerakoort, sojapiima või soolast tofukreemi
• cayenne’i pipart
• mõni sibul
• köögiviljapuljongit
• rosmariini
• tüümiani
Lõika tofu kantideks ja tomatid, suvikõrvits, kartulid ja sibulad ratasteks. Lao antud toiduained ahjuvormi endale meeldivas järjekorras. Näiteks tomat ja suvikõrvits võiks kõrvuti olla, neile see meeldib. Kui oled oma hoolika ladumistöö ära teinud, siis vala kõik üle sellise kastmega: kuumas vees lahusta natuke köögiviljapuljongit, kaerakoort, sojapiima või soolast tofukreemi, Cayenne’i pipart, rosmariini ja tüümiani. Vedelikku peaks olema umbes pool sama palju, kui on köögivilju. Küpseta ahjus 200 kraadi juures, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
Posted in Ahjutoidud, Hautised, Kartul, Suvikõrvits, Tofu |
Leave a Comment »
24. juuli 2011
Paprikaid saab täita kõige meelepärasega. Seekord kasutasin kartuliputru, mis kuidagi eriti hästi sobis, kuna kartulipuder on mahe ja paprika natuke vürtsikas. Lihtne toit, mida sobib ka külalistele pakkuda. Pealegi ei ole vaja midagi kõrvale pakkuda, kuna roog on juba iseenesest väga toitev. Muide, paprikas on 7 korda rohkem C-vitamiini kui näiteks apelsinides.
• nii palju paprikad, kui soovid valmistada
• kartuliputru
• maitserohelist
• rosmariini
• meresoola
Pese paprikad ja eemalda noaga nende südamikud. Täida paprikad kartulipudruga ning küpseta neid ahjus 200 kraadi juures seni, kuni nad hakkavd omandama kuldpruuni värvust. Serveeri maitserohelisega.
Posted in Ahjutoidud, Kartul |
Leave a Comment »
