Poes oli mais soodushinnaga ning ma mõtlesin, et ei ole ammu maisi toidus kasutanud. Kohe tuli millegipärast mõttesse üks tomatine maisisupp riisi, kartuli, rohke sibula ja maitserohelisega. Supp valmis lihtsalt ning oli väga kosutav, eriti peale väljas värskes õhus töötamist.
• purk maisi (minul oli 340g)
• 2 suur sibulat
• 3 kartulit
• 2 peotäit riisi
• 3 küüslauguküünt
• 2-3 köögiviljapuljongi kuubikut
• 1tl karripulbrit
• purustatud musta pipart
• 1spl suhkrut
• 1spl balsamicot
• u. 1,2l vett
• 0,5l tomatimahla
• maitserohelist (nt. peterselli)
Vala potipõhja paras ports õli ning pruunista seal sibulaviilud. Lisa tükeldatud küüslauguküüned, sega ning lisa riis. Kuumuta umbes minut aega segades. Lisa tükeldatud kartulid, puljongikuubikud, karripulber, mais, must pipar ning vesi. Keeda umbes 15 minutit. Seejärel lisa tomatimahl, suhkur ja balsamico. Keeda, kuni riis ja kartul on pehmed. Lõpus lisa maitseroheline. Kõrvale sobib eriti hästi üks krõbe röstsaib või rukkiröst.
