100% taimne
Sõime lõunaks sellist mõnusat sööki, mis koosnes täisterapennedest seentega, kõrvale värske salat (brokkoli, porgand, punane sibul, värske spinat, värske kurk, kirsstomat) ning paneeritud lillkapsas ja kõige peale ülimaitsev Santa Maria BBQ Hickory kaste.
Siin salatis saavad kokku kõik krehvtised ja maitsvad ning ülitervislikud toiduained. Kikerhernes on valgupomm, avokaado on heade rasvade pomm ning granaatõunaseemned on vitamiinipomm (C ja B5 vitamiinid). Kui sa karrit pelgad, siis lisa seda vähem või üldse mitte. Kogus: 6-le inimesele.
Kui kasutad kuivatatud kikerherneid, siis leota neid eelnevalt üleöö või u. 6-8 tundi ning seejärel keeda pehmeks ja kurna.
Vala pannile natuke õli ning lisa kikerherned. Prae neid 2-3 minutit ning lisa karripulber ja sojakaste. Sega kõik läbi ja prae veel minut. Eemalda avokaadolt kivi ja tükelda. Lõika granaatõun pooleks ja eemalda ettevaatlikult teelusikaga seemned (ettevaatust, pritsib!). Lõika ka hiina kapsas peenikesteks ribadeks. Sega praetud kikerherned ülejäänud koostisosadega läbi ning lisa sojamajonees ja maitseroheline. Soovi korral viimistle maitset veel natukese sojakastmega.
Kokkasin õhtuks kiirelt sellised einesaiad: all on poolikud mitmeviljakuklid, peal varsselleri-tomati-lehtsalati-tofukreemi-sojakastme salat ning barbecue tofu: prae tofuribad õlis krõbedaks, vala peale Santa Maria American BBQ Sauce Original kastet, sega ning serveeri. Suurepäraselt maitsev suupoolis!
Mahlane, magus ja tervislik magustoit. Talvisel ajal on sellised värvid ja vitamiinid toidulaual ainult head, eriti kui nad veel maitsevad ka hästi.
• 1 ananass
• 3 apelsini
• (päevalilleseemneid või hakitud pähkleid)
• (tumedat suhkrusiirupit, nt.”Dan Sukker”)
Lõika ananass ratasteks ning eemalda ratastelt koored. Haki rattad tükikesteks. Koori apelsinid ning lõika tükikesteks (soovi korral eemalda apelsinilõikudelt ka seda kilemoodi koort). Sega puuviljatükid kausis läbi ning serveeri pokaalidesse. Lisa soovikorral seemneid või pähkleid ning natuke tumedat suhkrusiirupit.
See salat valmib tõeliselt lihtsalt. Kui aga tahad seda toitu veel rikkalikumaks ja värvilisemaks muuta, võid lisada näiteks rediseid, porgandit, värsket kurki ning miks mitte ka mõnda puuvilja, näiteks apelsini, kui sulle maitseb. Igatahes – julge katsetada!
• 9 kuhjaga supilusikatäit keedetud riisi
• 2 tomatit
• pool purki konservherneid
• värsket maitserohelist
• kastmeks 4 spl oliiviõli, 1 spl äädikat, 1tl soola, natuke pipart
Sega suuremas kausis keedetud riis, tükeldatud tomatid, konservherned ja maitseroheline. Siis võta üks väiksem kauss ning sega seal valmis kastmematerjalid: oliiviõli, äädikas, sool ja pipar. Vala kaste salatile ning sega veelkord kõik läbi.
See salat on meil suvel väga tihti laual. Põhimõtteliselt on see nagu klassikaline Kreeka salat, ainult ilma feta juustuta.
• hiina kapsast ja/või lehtsalatit
• 1 suur tomat või väikeseid kirsstomateid
• rohelisi ja/või musti oliive vastavalt maitsele
• 1 suur punane sibul
• päevalilleseemneid (kooritud)
• värskeid basiilikulehti
• pipart
• soola
• oliiviõli
Tükelda kõik koostisosad ning maitsesta soola, pipra ja oliiviõliga. Võid lisada veel ka palsamveiniäädikat ning natuke sojakastet.
Kunagi kasutasin punast peakapsast ühes ahjuhautises, kus ta rõõmsalt kõik ülejäänud köögiviljad ka punaseks värvis. Teised küll võõrastasid aga mina sõin suurima hea meelega. Siin värskes salatis on aga seda kapsast natuke lollikindlam kasutada. Kas teadsid, et kapsas on rohkem kaltsiumit kui piimas?
• väike punane peakapsas
• 1 suur paprika
• värsket peterselli
• sojakastet
• oliiviõli
Lõika kapsas ja paprika õhukesteks ribadeks. Tükelda petersell. Sega koostisosad ning vala üle sojakastme ning oliiviõliga.
