4. aug 2011
Lihtne ja kiire supp, mida on kerge seedida. Sobib hästi siis, kui oled viimasel ajal palju tahket toitu söönud ning tahaks midagi kuuma ja vedelat, et kõhul jälle kergem oleks.
• söödavaid umbrohte (nõgeseid, naate, nurmenukke jne.)
• mõned värsked kartulid
• mõned värsked porgandid
• väike värske kapsapea
• paar mugulsibulat
• 3 köögiviljapuljongi kuubikut (soovitatavalt öko, näiteks “Rapunzel”)
• natuke purustatud pipart
• paar küüslauguküünt
Pane pool potti vett keema ja lisa keevasse vette puljongikuubikud, tükeldatud köögiviljad, pipar ning pestud ja hakitud umbrohud. Keeda suppi, kuni köögiviljad pehmed. Soovi korral võid lisada suppi ka näiteks hakitud tofut, kruupe, seeni jms. Söö värske rukkileivaga.
Posted in Soodne, Supid, Umbrohutoidud |
Leave a Comment »
4. aug 2011
Kurkum värvib need lihtsad pätsikesed kenasti kuldkollaseks ning lisab huvitava meki. Mina sõin neid leiva peal natukese sojamajoneesiga.
• keedetud riisi (umbes veerand pakist)
• paar peotäit nooremaid nõgeseid
• paar spl kurkumit
• paar spl sojajahu
• näpuotsaga soola
• praadimiseks õli
Vala nõgestele peale keev vesi, oota paar minutit ning kurna. Rebi nõgesed tükikesteks ning sega koos keeduriisi, kurkumi, sojajahu ja soolaga läbi. Vormi segust kõigepealt pallike ning seejärel vajuta pihkudega õhemaks lapikuks. Prae pätsikesi kuumal pannil õli sees mõlemalt poolt, kuni kuldpruunid.
Posted in Pihvid, Riis, Soodne, Umbrohutoidud |
Leave a Comment »
4. aug 2011
Ütlen ausalt, et olin algul skeptiline, kui mõtlesin toorest naadist tehtud pestole. Supi sees ja mujal kuumutatuna on naat super, aga toorelt? Koos india pähklite, küüslaugu ja oliiviõliga sai naadist siiski äärmiselt mõnus ja mahe määre, mis sobib nii leivale kui ka pasta sisse.
• paar peotäit nooremaid naadi lehti
• pakk india pähkleid
• veerand klaasi oliiviõli
• näpuotsatäis soola
• suur küüslauguküüs
Loputa naadilehed kergelt läbi ning purusta koos ülejäänud ainetega ühtlaseks pestoks. Säilita külmkapis.
Posted in Määrded, Umbrohutoidud |
Leave a Comment »
