Rikkalik värske salat

See salat on meil suvel väga tihti laual. Põhimõtteliselt on see nagu klassikaline Kreeka salat, ainult ilma feta juustuta.

kuuele - kaheksale inimesele

•    hiina kapsast, 1 jääkapsapea ja/või lehtsalatit
•    1 suur tomat või väikeseid kirsstomateid
•    rohelisi ja/või musti oliive vastavalt maitsele
•    1 suur punane sibul
•    päevalilleseemneid (kooritud)
•    värskeid basiilikulehti
•    pipart
•    soola
•    oliiviõli

Tükelda kõik koostisosad ning maitsesta soola, pipra ja oliiviõliga. Võid lisada veel ka palsamveiniäädikat ning natuke sojakastet.