Taimne nädalamenüü + poenimekiri

Vahel ei tule ka kõige parema tahtmise juures pähe, mida võiks täna süüa teha. Eriti veel argipäevadel, kui on palju tegemist ja tahaks lihtsalt, et keegi mõne toreda idee ette söödaks. Mõtlesin kirja panna arginädala näidismenüü ja anda mõningaid ideid, mida võiks õhtuti head kokata. Jälgisin, et menüü tuleks üsna mitmekesine ja oleks lihtsalt ning mõistliku ajaga valmistatav. Ehk siis toon jälle au sisse mõned vanad head retseptid, mis sobivad suurepäraselt kõhtu täitma.

Isegi kui sa pole taimetoitlane, siis usun, et selline taimne nädalamenüü võib olla ka väga mõnus vaheldus. Ja kui oled taimetoitlane, siis arvan, et vahel kulub ära, kui ise ei pea pikalt nuputama, mida süüa teha ja mida poest osta. Mis veel kõige toredam - ma panen siia kirja ka kogu poenimekirja kõikide menüüs olevate retseptide kohta. Nii-et sinul pole tarvis teha muud, kui käia näiteks nädalavahetusel poes, varuda kogu vajalik söögikraam uueks nädalaks ja õhtuti kokata lihtsaid, maitsvaid ja toitvaid taimetoite. Kui toitu peaks natuke järgi jääma, saad selle karbiga tööle või kooli kaasa haarata. Minul hakkas kõht juba selle mõtte peale korisema. Aga asume asja kallale ja alustame ikka nädala algusest:
PS! Kõikide retseptide kogused on mõeldud umbes neljale inimesele.

ESMASPÄEV:

Minu arust on nädalat väga mõnus alustada ühe kosutava ja toeka oapilafiga.

TEISIPÄEV:

Miks mitte teisel päeval valmistada üks hullutavalt hea ja koorene sidruni-seenepasta?

KOLMAPÄEV:

Nädala keskel tahaks ju lihtsalt ühte kosutavat tomatist kartuli-nuudlisuppi!

NELJAPÄEV:

Päev enne töönädala viimast päeva tasub üks mõnus kuhi isuäratavaid oa-suvikõrvitsakotlette praadida, et ikka võidukalt reedeni vastu kestaks. Serveeri näiteks kartulitega või hoopis burgeri vahel.

 

REEDE:

Nädalalõpu algust tasub tähistada ühe väga väärt ahjupeedi-köögiviljakarriga. Kõrvale sobib suurepäraselt riis.

Nüüd on aga aeg poenimekirja kallale asuda. Ma eeldan ainukesena, et sul on kodus olemas sool ja õli. Kui ei ole, siis varu kindlasti need ka!

Siin on nimekiri toiduainetest, mida läheb vaja selle menüü valmistamiseks. Olen toiduained püüdnud panna loogilisse järjekorda, nii, nagu nad tavaliselt poodides asuvad. Ehk köögiviljad kõrvuti, eraldi kuivained ja maitseained jne. Kuna seekord läheb vaja ka taimset koort, siis soovitan külastada näiteks Konsumit, Rimit või Prismat, et kõik toiduained ühest kohast saada.

• 7 sibulat
• 3 porgandit
• 4-5 kartulit 
• 2 suurt peeti
• 1 väike värske brokolipea
• 400 g suvikõrvitsat
• 1 pöidlasuurune jupp ingverit
• 2 küüslauku
• 1 sidrun
• 1 granaatõun
• 150 g šampinjone
• maitserohelist
• pakk riisi
• täistera nisujahu (Graham)
• sidrunipasta jaoks pakk kvalitseetsemat pastat sinu lemmikkujuga
• nuudlisupi jaoks pakk pastat (peenikesed nuudlid)
• 4 purki punaseid ube (üks purk on 400 g)
• 400 ml purk kookospiima
• 250 ml tomatipastat
• kuivatatud tüümiani
• karripulbrit
• pakike loorberilehti
• jahvatatud must pipar või piprateri, kui sul on kodus pipraveski olemas
• pudel sojakastet
• 250 ml taimset koort (nt. Alpro Soya)
• pakk tomatimahla
• PS! Olenevalt soovist, osta oa-suvikõrvitsakotlettide juurde kas näiteks veel kartuleid või hoopis burgerikukleid ning mõnda kastet ja lisaks veel värsket kraami burgeri vahele.

Head isu ja mõnusat katsetamist!

Sandra